深圳坂田学做卤菜卤水

    深圳坂田学做卤菜卤水，学卤菜技术到深圳食为先小吃培训学校，食为先各地连锁小吃培训机构，食为先老师手把手教学，不限学时，学会为止！卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴。

学做卤菜技术联系：137 2822 9457

    卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用较广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水,将原料粗加工入卤成菜,适用于肉类、家禽、水产、蔬菜、豆制品等原料,川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品,做成川味热菜,冷菜的过程。适用于家庭,餐厅,酒楼作菜。随着人们物质生活水平的提高，一些小吃也很受到消费者的欢迎。一些有特色的卤味就更加的受到广大消费者的喜爱，有这么多的人喜爱卤味，那么做这个生意的话就会很赚钱。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在各地较普遍，多以红卤为主卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。

    卤菜教学流程：

    1、卤制品的市场选料采购技巧

    2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧

    3、卤水制作配方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法

    4、卤水颜色的处理（炒糖色等）

    5、各种材料卤制的技巧

    6、卤水的保存、增香等后期处理

    7、老师指导学员自己动手操作及作品点评、结业

    深圳坂田学做卤菜卤水，学卤菜技术到深圳食为先小吃培训学校，食为先各地连锁小吃培训机构，食为先老师手把手教学，不限学时，学会为止！现在的餐饮行业可谓是很火爆，很多想要自己创业的朋友都纷纷加入餐饮行业。卤菜，有市场，有前景，尤其是青年男女，更是对卤菜这种口感鲜辣爽口的菜品很喜欢！对卤菜技术感兴趣，想要学习卤菜配方的朋友，不能错过食为先卤菜培训。前期的技术教学，后期的开店，都会有理论培训教程，开店也就变得异常简单了呢！卤菜要做得好，利润也就不是问题了！