惠州淡水去学川味卤菜做法

    惠州淡水去学川味卤菜做法，学卤菜凉菜就到惠州食为先小吃培训班，食为先各地连锁小吃培训机构，食为先办学多年，老师教学经验丰富，手把手示范给学员看，学员跟着老师一步步学到会为止。做过卤菜的朋友都知道，卤水那是越卤越香，保存得当的话，会越沉越香。

    那么，如何才能做出一锅喷香扑鼻的卤水呢？接下来，

    深圳食为先小编给大家分享下卤水制作步骤流程：

    原料：1.八角（大料）3块；2.生抽1汤匙（15ml）；3.小茴香1茶匙（5ml）；4.花椒1茶匙（5ml）；5.甘草3片；6.桂皮1块；7.草果1个；8.陈皮1片；9.老抽1汤匙（15ml）；10.盐适量、冰糖适量；11.带皮肥猪肉1小块

    卤水的制作方法

    1、将所有香料用纱布或者一次性的药包、或者料盒装起来。

    2、锅中放入水，放入所有材料，煮开。

    3、转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。

    4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。

     惠州淡水去学川味卤菜做法，学卤菜凉菜就到惠州食为先小吃培训班，食为先各地连锁小吃培训机构，食为先办学多年，老师教学经验丰富，手把手示范给学员看，学员跟着老师一步步学到会为止。开一家卤菜店的投资成本和其他小吃店的投资成本几乎差不多，基本的投资都是店面成本以及相应的装修成本，再加上原材料的成本以及员工工资、水电费等等，但是这些费用加起来也不会特别多，除非你想装修的很豪华，一般的卤菜店投资个2-3万就可以了。