卤侠派现卤现捞培训

　卤侠派现卤现捞培训，学现卤现捞技术来食为先，60多家连锁直营基地就近学习。数百名师傅传授餐饮技术，食为先在深圳布吉，深圳坂田，深圳双龙，深圳沙井，深圳石岩，深圳松岗，深圳龙华都设有培训点，方便你就近学习现卤现捞技术；随着社会节奏的越来越快，生活和工作的压力越来越大！但是，没有什么是一顿卤味解决不了的！越来越多的年轻人喜欢在结束整天工作后,叫上三五个好友买点卤菜,喝点小酒,吐吐工作的槽，聊聊圈的八卦——这俨然成了放松的一种主流。

　　卤侠派的现卤现捞卤味均为焖卤调制，汤浓肉香，的汤汁慢慢熬煮，鲜嫩的肉块贪婪地吸吮着浓郁的汤汁，当卤货美食从汤汁中捞出的那一刻，卤香味十足，香味浓郁四溢，现场的人都忍不住咽口水。卤侠派现卤现捞到底有多受欢迎？

　　1、现捞卤菜因为是热卤，所以口感上会比传统卤菜软糯一些，因为传统卤菜都是冷售，在同等条件下出锅冷却以后，口感相对于现捞会紧实一点。

　　2、现捞卤菜口味一般都是麻辣为主，制作的时候，更喜欢往卤水里面加红油，传统卤菜这种也有，但是偏少。现捞成品颜色比较偏向于金黄色和红色，看起来更有食欲。

　　3、现捞一般是各种肉类都是一锅卤，传统卤菜更倾向于分锅，现捞卤菜出品量会比传统的出品更好。

　　卤侠派现卤现捞，教学品种包括，小龙虾、鸭脖子、鸭头、鸭翅、鸭锁骨、鸭爪、鸭肠、鸭肫、鸡爪、鸡腿、猪耳朵、猪尾巴、猪蹄、牛蹄、海带结、五香香干、毛豆、花生、豆腐干、莲藕、鸟蛋、小竹笋等多个特色卤味品种，每一种都是很受欢迎的单品。